カナダにある世界遺産の1つとして有名な『カナディアンロッキー』
カナディアンロッキーの大部分を占めるのがアルバータ州ですが、
そんな大自然に育まれた食材を使った料理が最近注目を浴びています。

有名な『アルバータ牛』をはじめ、野菜や、大麦、はちみつなど
オーガニックにこだわった食材を楽しむことができます。

カナダの料理と言われてもなかなか想像が出来ないかもしれませんが、
一度食べてみたら好きになること間違いなし！
今回は、アルバータ州の最大都市カルガリーのお勧めレストランをご紹介します。

■Foreign Concept

カナダの人気TV番組トップ・シェフ・カナダのファイナリストに選ばれたシェフが
ヘッドシェフを務めるレストラン。アジアのモダンな料理が味わえます。
入り口には、面白いオブジェも置かれているお洒落なレストランです。
あっさりとした味付けの料理は日本人の口にも合うこと間違いなしです！

住所：1011 1 St SW, Calgary

■Anju

伝統的な韓国料理とモダン料理を掛け合わせた創作料理が楽しめるお店です。
揚げ豆腐とキムチなど、日本人にも食べなれた料理もあります。
ふわふわの揚げ豆腐の食感はやみつきになります。

住所：344 17 Ave SW, Calgary

■Cibo

本格的なナポリの窯で焼かれたイタリアンビザを
アンティークな店内でお楽しみ頂けます。
外はパリッと、中はふっくらと焼かれたピザは、
いくらでも食べられます。
フォトジェニックな店内の壁も楽しめるレストランです。

住所： 1012 17 Ave SW, Calgary

■Trolley5

オーナーは世界各国の250以上のブリュワリーを見て回り、
自身のブリュワーリーを立ち上げました。
アルバータ産の大麦で作られた地ビールを店内で蒸留しています。
1階の店内は明るく、開放的です。
大勢の人が、昼間からビールを楽しんでいます。

住所：728 17 Ave SW

カルガリーにはお洒落なレストランがいっぱいです！
北海道よりもスケールの大きなカナダの大自然の中で育てられた食材をふんだんに使って、
こだわりの料理を作るレストランに行ってみたくはありませんか？

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